Upper Crust Enterprises

Crispy Fish Tacos

Fish Taco Taco de Pescado - Recipe Suggestion: De-glaze fish (Cod, Pollock or Halibut) by rinsing in cold water and cut in strips. Dust fish in DRY Upper Crust Tempura Batter mix (code 07230) seasoned with Lemon Pepper, and Red Pepper powder shaking off excess. Dip in prepared Tempura batter made with beer instead of water and seasoned with lemon pepper and Red pepper powder. Then roll in Upper Crust Authentic Japanese Panko bread crumbs (code 00020). Deep fry at 350-375°F until golden brown. Serve in a corn tortilla with shredded cabbage, shredded cheese, a spicy cream sauce and a wedge of lemon.  --  Enjuague el pescado con agua fría y corte en tiras. Espolvoree el pescado con una mezcla de Upper Crust Harina para Tempura (código 07230) sazonado con pimienta limón y chile rojo en polvo; sacuda para descartar exceso. Pase por capeador de Tempura preparado con cerveza helada en lugar de agua y también sazonado con pimienta limón y chile rojo en polvo. Cubra con Upper Crust Auténtico Panko Japonés (código 00020) y frite en aceite caliente (350-375°F) hasta que estén dorados. Sirva en tortillas de maíz con repollo, queso rallado, salsa de crema picante y un gajo de limon.